КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ В СООТВЕТСТВИИ C BRC

BRC – международный стандарт на систему безопасности пищевой продукции, созданный специально под пищевых изготовителей всех видов. Полное англоязычное наименование - BRCGS (British retail consortium global standard) for Food Safety. Проверка выполнения применимых требований BRC может помочь изготовителям, собственникам фирм и торговцам соответствовать законодательным требованиям и наилучшим всемирным практикам, давая гарантию качества конечным потребителям. Стандарт имеет обширную сферу применения, а также включает в себя все нюансы безопасности продуктов питания и требования как к поставщикам, так и к продавцам. Существует 8 версий этого стандарта, следовательно, нынешняя - BRC 8, а предыдущая - BRC 7.

Прохождение сертификации по стандарту BRCGS дает ряд преимуществ:

• Унификация технологического процесса и повышение его безопасности
• Возможность выхода на международные рынки и участия в важных тендерах
• Повышение репутации фирмы и продукта как внутри страны, так и за ее рубежом
• Сокращение издержек и увеличение производительности труда

• 1) Оценка документации, системы управления, процессов и процедур Вашего предприятия с точки зрения соответствия правилам BRC
• 2) Помощь выбора аккредитованного органа по сертификации и взаимодействие с ним
• 3) Составление программы работ, структуры и последовательности разработки системной документации
• 4) Разработка или доработка ХАССП и других основополагающих элементов
• 5) Внедрение British Retail Consortium и других связанных правил с учетом особенностей Вашей деятельности
• 6) Обучение задействованного персонала основам BRCGS, особенностям ведения системы и прохождения аудита органа по сертификации
• 7) Сопровождение сертификационного аудита вплоть до выдачи сертификата соответствия Вам в руки

Сокращение или расширение перечня под Ваши потребности, в том числе:

• Предаудит: оценка соответствия Вашей системы управления стандарту для повышения результативности или для подготовки к сертификации
• Помощь по переходу с BRC 7 на BRC 8 и др.
• Сопровождение сертификации соответствия по стандартам: ISO 22000, FSSC 22000